na karamel jsme si koupili speciální cukr - Isomalt pertly u Fialy Praha, jinak ti toho moc neporadím, protože vybavení na to je velmi drahé a my jsme to jen chtěli vyzkoušet, tak jsme použili svíčku. Isomalt jsme nasypali do malé nádoby a zahřáli na sporáku (plotýnka), nalili na mramorovou desku lehce potřenou olejem a pak si v rukavicích pálili prsty nad svíčkou - nahřát a tvarovat, natahovat atd.. Cukráři by se s toho asi osypali. Pavla a Zdeněk